ようこそ、モブレストランへ
‐秋の収穫祭‐
とおりから細い砂利道を抜け
扉を開ければそこには…
設計事務所の装いからちょっとだけおめかしして
一日限りのレストラン
本格的なフレンチをPinox水野シェフ監修のもと
＋MOVE編集長が振る舞います。
土曜日のランチに、ぜひ遊びにいらしてください。
アラカルト形式でおいしいワインと共に
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
‐日時‐
2020年10月17日（土）12：00‐14：00
‐場所‐
スタジオモブ広島事務所
広島県広島市中区竹屋町8-19 Tビル竹屋町 102
‐ランチ試食会‐
￥1.000
水野シェフ プロフィール
父、伯父、祖父母が料理人の家庭に育ち15歳にして料理の道へ進む。
ホテルやレストラン、ハウスウェディングで修行した後、2004年出張料理「キャトル」をオープン。福岡初の出張料理専門事業は数々のメディアに取り上げられ、幅広い層に指示される。様々な食材を仕入れていく最中、糸島の食材と出会う。野菜や肉、魚の味に惚れ込み、「ここでしか出来ない料理」を追求すべく2007年糸島にレストランPinoxをオープン。完全予約制のレストラン運営とともに出張ウェディングも行い2015年には長い嘉穂劇場の歴史のなかで初となる披露宴料理を手掛ける。その他アウトドアウェディングやイベントホールなど、全く調理設備がなく火の使用さえできない場所でも、新郎新婦の希望をしっかり取り入れたフルコースを提供し続けている。
＞https://mizunokenji.com
‐ A la carte Menu‐
魚介のトマトソースパスタ
猪のミートソースパスタ
アラの真空調理
トマトとイカスミのソース
豚バラのロースト
イノシシパテ
ソーセージ2種
自家製ピクルス
デザート
‐Drink Menu‐
日本の酒にこだわって
国内のお酒のみ仕入れられている「酒商山田」さんに
料理に合うワインをセレクトいただきました。
スパークリング
白ワイン
赤ワイン
※ワインはささやかなご用意です。
お好きな方は各自お持ち込みくださいませ。
‐ご予約‐
数量限定のご予約とさせていただきます。
shimizu@stmove.comまでメールお待ちしております。
‐お願い‐
新型コロナウイルス感染拡大防止対策として
入口での検温とアルコール消毒、室内換気のご協力を
よろしくお願いいたします。